お料理 | 民宿むろう

山菜料理

四季折々の山菜や、室生の自然の恵みを生かしたお料理を、ご堪能いただけます。

メニュー一例

煮付け(コーヤ、サヤエンドウ、人参、かぼちゃ、しいたけ、筍)
トロロ芋の梅肉あえ
菜の花の胡麻カラシあえ
ソーメンかぼちゃ
ズイキの酢の物
山キクラゲの油いため
茄子田楽(柚子風味)
刺身コンニャク
田舎コンニャクの煮付け辛し和え
虹鱒の甘露煮　※アマゴの塩焼きに変更できます
茶飯(黒豆と番茶)
イチゴ

※メニューはその日の食材や季節によって変動します。

鍋コース

室内の床の一部を切り抜いて作った、囲炉裏を囲んで煮炊きする鍋は、体の芯から温まります。
室生で捕れたししを、おかみが半日かけてじっくりと煮たしし鍋は、コラーゲンたっぷりな上にカロリー控えめ。女性にもとても人気があります。
遠赤外線効果で、お肉は柔らかくて、いつのまにか口中に溶け込んでしまいます。
また、しし肉の濃厚なダシを吸い込んだ、白菜やごぼう大根など、野菜の香りと旨味も存分にご堪能ください。
〆はうどんで、冬でも体の底からあたたまります。

※季節や食材の入荷状況により、メニューが変わります。
※かも鍋、すきやきコースもご用意しております。

鍋コースのお供に

天然の地鮎