民宿むろう便り

近所の人にいただきました!


”香茸”(こうたけ)
字のごとく良い香り~♪てか、でかい!笑

人によっては松茸以上に風味が強く美味!と言います。
天日干しすると味も香りも良くなるので、早速天日干し!

見た目が”ワイルド”ですが外見からは想像つかないほど美味しいキノコなんです。
人工栽培できないので、なかなか手に入らないし近所のおっちゃんもどこで採ったかは教えてくれない…(>_<)

たまに道の駅で販売されてる時もあるので見かけたら即買いです。

そんな秋の味覚香茸。民宿むろう。カフェ冨でも皆さんに味わっていただきたいです。
いつ出てくるかは、女将次第(^^)/僕も早く食べたい。。


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